陽信億利源清真肉類有限公司
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魯西黃牛
當(dāng)前位置:> 魯西黃牛魯西黃牛
魯西黃牛以其體驅(qū)大、遺傳性能穩(wěn)定、挽力強(qiáng)、耐粗飼、宜管理、皮
膚干燥富有彈性、役肉兼用而著稱。20世紀(jì)80年代以前是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的重要的役用牛，是當(dāng)時(shí)重要的生產(chǎn)資料，后隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的逐漸普及而退出。魯西黃牛體軀高大，前軀發(fā)育好，肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，適應(yīng)性強(qiáng)，皮薄，產(chǎn)肉率較高，肉質(zhì)鮮嫩，脂肪均勻地分布在肌肉纖維之間，形成明顯的大理石花紋，有“五花三層肉”之美譽(yù)，是世界上著名的肉用品種牛之一，已經(jīng)列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源重點(diǎn)保護(hù)品種名錄。
外貌特征
魯西黃牛種公牛
體型特征：被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點(diǎn)。多數(shù)牛具有完全、不完全的三粉特征，即眼圈、口輪、腹下為粉白色，俗稱““三粉特征”。鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點(diǎn)。牛角型多為“倒八字角”或“扁擔(dān)角”，母牛角型以“龍門角”較多，色蠟黃或琥珀色。公牛肩峰高而寬厚，胸深而寬，前軀發(fā)達(dá)，肉垂明顯；中軀背腰平直，肋骨拱圓開張。前蹄形如木碗，后蹄較小而扁長(zhǎng)。母牛耆甲較平，前胸較窄，頭較長(zhǎng)而清秀，口形方大，頸部較長(zhǎng)，眼大明亮有神，四肢強(qiáng)僵，蹄多為琥珀色，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜，尾細(xì)長(zhǎng)呈紡錘形。體型結(jié)構(gòu)分為三類：高轅牛、抓地虎與中間型。 
挽力平均299.33千克，相當(dāng)于體重的54.87%。在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，魯西黃牛中等個(gè)體和中等膘情的公閹牛日耕砂質(zhì)土地5~6畝，魯西黃牛母牛也可耕地3~4畝。以舍飼為主，耐粗飼。
生長(zhǎng)繁殖
據(jù)屠宰測(cè)定的結(jié)果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%，凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積 89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。肌纖維細(xì)，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長(zhǎng)發(fā)育快、周歲體尺可長(zhǎng)到成年的79%，體重相當(dāng)出生重的10.1倍。個(gè)體高大、公牛體高146.3cm，體長(zhǎng)160.9cm,胸圍 206.36cm，體重685.18kg,體重1040kg。皮質(zhì)好，加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養(yǎng)管理。
母牛性成熟較早，初配年齡一般為1.5~2歲，有的8月齡即能受胎。一般年產(chǎn)一犢，終生產(chǎn)7~8犢，最多可達(dá)15犢。一般10-12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16-35天；發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22-79天。魯西黃牛公牛性成熟較晚，一般兩歲以后開始配種，性機(jī)能最旺盛的年齡在5歲以前。
繁殖母牛的飼養(yǎng)管理
魯西黃牛牛犢
⑴母牛在整個(gè)繁殖過程中，每個(gè)階段各有不同的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要，配種前母牛要求身體健康、按期發(fā)情、受胎率高；妊娠期要求母牛體重增加、胚胎發(fā)育正常，犢牛出生重大，生后生命力強(qiáng)；哺乳期要求母牛泌乳充足，犢牛增重快。⑵空懷母牛（五歲以上）所需營(yíng)養(yǎng)最小，只需滿足維持需要即可，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的母牛，應(yīng)在維持營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，增加生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，無論什么年齡的牛都不能過肥過瘦，應(yīng)該保持中上等膘情，達(dá)到行動(dòng)靈活，正常繁殖的目的。
⑶妊娠母牛應(yīng)防止過度飼養(yǎng)，以免難產(chǎn)，成年母牛在妊娠期的營(yíng)養(yǎng)和胎兒發(fā)育有直接關(guān)系，懷孕后期應(yīng)做好保胎工作，防擁擠，不飲冰水，不食霉變飼料，要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，防止過肥過瘦。
⑷母牛產(chǎn)后應(yīng)喂給溫水，以防產(chǎn)犢后腹壓突然下降引起貧血，產(chǎn)后15-20天，即可放回原處飼養(yǎng)，應(yīng)以青干草為主要飼料，精料量與妊娠后期差不多。
⑸產(chǎn)犢時(shí)間控制有白天，在產(chǎn)犢前兩周把飼喂時(shí)間從下午5點(diǎn)推遲到9點(diǎn)，絕大部分能在白天產(chǎn)犢。
⑹淘汰母牛的育肥，當(dāng)母牛年齡過大或有疾病、乳房損傷、生殖機(jī)能降低、母性不強(qiáng)等都需淘汰，以粗飼料和青貯飼料為主，進(jìn)行短期育肥后可出售。
種公牛的飼養(yǎng)
⑴種公牛的飼料要求體積小、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好。
⑵種公牛的體型要保持中上等膘情，活動(dòng)靈活，精力充沛，性欲旺盛、精子品質(zhì)好。
⑶種公牛的飼養(yǎng)分配種期非配種期，非配種期又分為復(fù)壯期和配種預(yù)備期，各個(gè)階段飼喂方法不同。配種期，日給精料3.5-4.0公斤，同時(shí)補(bǔ)充青干草、多汁飼料以及維生素、鈣磷等；復(fù)壯期，即配種結(jié)束后初期，精料量不減，不再供給青干草，逐步過渡到非配種日糧；配種預(yù)備期，在配種前20-30天增加日糧，過渡到配種期日糧。
⑷剛配過種的牛，不要立即飲水，非配種期間要飲溫水，并增加運(yùn)動(dòng)。
出欄原則 
魯西黃牛達(dá)到肉牛養(yǎng)殖者所設(shè)定的要求時(shí)應(yīng)該要及時(shí)出售。如不及時(shí)出售，將造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因?yàn)楫?dāng)架子肉牛經(jīng)過育肥期飼養(yǎng)達(dá)到膘肥體胖時(shí)，增重速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于育肥肉牛期的前，中期。魯西黃牛應(yīng)盡量防止這種低增重高消費(fèi)的飼養(yǎng)期。另外，魯西黃牛的維持需要隨著肉牛的體重增加而加大。如體重500千克的魯西黃牛維持需要量為34.1兆焦。折合成玉米為3.74千克。多飼養(yǎng)10天就無謂地消費(fèi)玉米37.4千克。因此不及時(shí)結(jié)束育肥并出售。將增加飼料的消費(fèi)大，加大飼養(yǎng)成本。
常用飼料
青綠飼料：1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥 3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿 6草木樨 7紫云英等可直接飼喂，也可調(diào)制成干草或制成青貯。
粗飼料：1干草 2秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕殼（豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等）
青貯飼料：1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草 
青貯原料的要點(diǎn)：細(xì)莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈不要超過1厘米。
繁育性能：魯西黃牛繁殖力較強(qiáng)，母牛一般8-10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產(chǎn)犢7-10頭，產(chǎn)仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5-7年。
母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16-35天；發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22-79天。